D’emblée le nom de Troisgros claque comme le symbole d’une saga familiale, mais aussi celui d’une gastronomie de référence, toquée et étoilée au cœur d’une terre d’excellence ligérienne. Voilà désormais près de 90 ans que le patronyme Troisgros est attaché à la cuisine dans le roannais alors en pleine effervescence industrielle et textile, avec les […]
Cinq drôles de sœurs, âgées de 73 à 84 ans ont mis en commun leur tour de main en cuisine pour éditer un livre de recettes sans chi-chi avec des conseils simples et pour des plats familiaux. Généralement, un livre de cuisine est écrit par une seule personne amoureuse de bons produits. Jacotte, Annette, Guite, […]
Très attendue, la Cité internationale de la gastronomie ouvre le 19 Octobre. Quatre étages entièrement dédiés à la gastronomie dans un écrin entièrement rénové. Le Grand Hôtel-Dieu imaginé en son temps par l’architecte Jacques Germain Soufflot aurait pu sombrer entre Rhône et Saône dans un projet immobilier sans ambition. Mais le chantier entrepris en 2015 […]